La passione per la terra, l’identità di un territorio
L’Azienda Agricola Ceruti Lorenzo è una realtà vitivinicola nata nel 2014 e situata sulle colline che circondano Casa del Bosco nel comune di Sostegno (BI) in Alto Piemonte.
La passione per la terra, l’identità di un territorio.
L’azienda nasce dalla passione di Lorenzo per l’agricoltura, maturata durante il percorso universitario in agraria e viticoltura presso l’Università della Montagna con un approccio orientato alla gestione sostenibile dei vigneti e alla produzione di uve a elevata qualità enologica.
La superficie vitata attualmente produttiva è di due ettari, a cui si aggiungono ulteriori superfici recuperate tramite reimpianti e ripristino di vecchi terrazzamenti che entreranno in produzione nel breve periodo. I vitigni coltivati sono Nebbiolo, Vespolina, Croatina e Bonarda con rese contenute per garantire qualità e concentrazione delle uve.
La conduzione agronomica prevede pratiche di gestione del suolo volte a mantenere l’equilibrio idrico-nutrizionale e la vitalità microbica, con interventi minimi e mirati. I vigneti sono situati su pendii collinari con esposizione sud-ovest, caratterizzati da suoli acidi (pH 4,5–5) di origine vulcanica, scarsamente dotati di macroelementi e sostanza organica. Questo ambiente pedologico, pur presentando limitazioni nutrizionali, induce un moderato stress vegeto-produttivo che favorisce la definizione del profilo organolettico distintivo dei vini aziendali.
L’intero ciclo produttivo, dalla gestione del vigneto alle operazioni in cantina, è realizzato internamente, consentendo un controllo puntuale di ogni fase. La vinificazione avviene con protocolli enologici orientati alla valorizzazione del patrimonio varietale autoctono, attraverso fermentazioni ed estrazioni lunghe e affinamenti calibrati in funzione delle caratteristiche dell’annata. È posta particolare attenzione all’efficienza energetica e alla riduzione dell’impatto ambientale lungo tutta la filiera produttiva.
I nostri vini sono prodotti a partire da vitigni tipici dell’Alto Piemonte.
Contattaci per informazioni sui nostri vini, per degustazioni e scoprire le bellezze del territorio di Casa del Bosco.
Sede:
Va Cesare Alfieri, 14
Frazione Casa del Bosco – Sostegno – Biella – Italia
Email: bramaterra@cerutilorenzo.it
Facebook: https://www.facebook.com/BramaterraCeruti/
Instagram: https://www.instagram.com/lorenzoceruti/
